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身卸180mm右[黒プラ桂 木柄] KM-180

13,200円(税込14,520円)

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身卸は、魚を調理するときに便利な庖丁。
一本で出刃と刺身の役目を兼用できるため、ご家庭用としても人気の包丁です。
形状は出刃に似ていますが、幅が狭く厚みも薄いので、骨や頭を落としたりするのには不向きですが、身が柔らかい魚を3枚に卸すのに適しています。

手入れが悪いと錆びますが、地金が鉄のためご家庭でも研ぎ直ししやすい製品です。
身体に必要な鉄分も摂取できます

・サイズ：刃渡り180mm
（※タダフサでは身卸・柳刃はマチから計測しており、刃渡り実寸は約165�个任后�）
・ブレード：2層[鋼:炭素鋼／地金:極軟鉄]
・ハンドル：黒プラスチック桂 木柄
・銘：「マルに寅　忠房」
　「マルに寅　忠房」は、お客様に広く親しんでいただける家庭用庖丁の刻印/銘。
「寅」の字は、タダフサ創業者 曽根寅三郎を由来とし、40年近くお客様に愛され続けています



※お買上げ前に、「庖丁工房タダフサ」webサイトもあわせてご覧ください。

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・庖丁の場合、刃欠けや錆びは研ぎ直すことで、多く場合、新品同様にお使いいただくことができます。焦らずにお試しください

庖丁工房タダフサ／株式会社タダフサ

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