蕎麦切 蕎心子:黒打<青紙鋼> CS-551
各種蕎麦切り庖丁を製造販売しております。
◎庖丁工房タダフサ直営店(新潟県三条市)では、
通常使用には影響のないアウトレット品/廃盤アイテムを特別価格にて販売しております。
ご希望の方には、直接のご来店をおすすめしております。
タダフサを支える職人たちの技術を集めて手作りしている、蕎麦切 庖丁。
硬度がより高い青紙鋼を使用。そば打ち愛好家はもちろん、本格的に使用される方にもおすすめです
※手作りのため、型・重量には多少の誤差が生じます。
※左用、特注品も承りますので、ご希望の際はご相談ください。
・材質:安来鋼青紙2号/木柄
・刃のサイズ:刃渡 330mm×135mm
・重量:750~850g前後
・「忠房」刻印入り
・その他:布袋・刃当て付き
【研ぎ直しについて】
タダフサ製だけでなく、他社製包丁の研ぎ直しを受付けております。
蕎麦切りは、料金目安 3,000円〜 となります。(送料など別途)
お気軽にご相談ください
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