出刃105mm（小出刃）左 - 庖丁工房タダフサ [公式通販] Online Shop

出刃105mm（小出刃）左 HK-6

15,400円(税込16,940円)

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丁

・サイズ：刃渡り105mm[全長 215mm]
・ブレード：完全2層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス]
・ハンドル：抗菌炭化木[栗材]　

「小出刃」は、魚をさばく際に使用する片刃の庖丁です。
アジなど小さめな魚を捌くのに、とても便利。料理の腕が上がってきたらチャレンジしたい一本です。
釣り好きの方へのプレゼントにも、大変お喜びいただいております。
※左利きは特注となります。

◎「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。

◎「庖丁工房タダフサ」webサイトもあわせてご覧ください。

■普段のお手入れ
・ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を十分に拭き取って安全な場所に収納してください。
・漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。
・食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。
・最初は切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。波刃以外のストレートな部分はご自身でも研いでいただけます。可能であれば、3か月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は弊社にお任せください。

※ただし、どんなに入念な手入れを行っても錆びが出てしまう場合もあります。
小さな刃欠け/錆びは、研ぎ直すことで簡単に切れ味を再生できます。焦らずにご相談ください。

・ご注文前に、必ず製品情報およびオーダー方法をご確認ください。

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不良品: 商品到着後速やかにご連絡ください。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください（未使用に限る）

・庖丁の場合、刃欠けや錆びは研ぎ直すことで、多く場合、新品同様にお使いいただくことができます。焦らずにお試しください

庖丁工房タダフサ／株式会社タダフサ

新潟県・燕三条。お近くにお越しの際は、実店舗/直営店にお立ち寄りください。研ぎ直し/修理のご相談もお気軽に。職人・スタッフ一同、お待ちしております。

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